Haubenregen für Gourmetstube Einhorn - Peter Girtler Koch des Jahres

Die „Gourmetstube Einhorn“ in Mauls ist vom „Großen Restaurant & Hotel Guide“ mit fünf Hauben ausgezeichnet worden, „da sie ihren Gästen eine der besten Küchen des Landes bietet“.

Weiterhin drei Hauben tragen darf „Stafler’s Gasthausstube“. Zudem wurde der Küchenchef zum Koch des Jahres 2023 auserkoren: „Man schmeckt einfach die Leidenschaft, mit der Peter Girtler kocht. Das macht er mit kompromissloser Wucht und einer Fülle ausgefallener Ideen. Die Zutaten aus der Region oder direkt vom eigenen Gutshof geraten unter seinen kreativen Händen zu einer perfekten Symbiose aus Traditionellem und Neuem, aus Lokalem und Weltumspannendem und münden in einer Küche von virtuoser Klasse. Wir sagen: Chapeau!“, heißt es in der Bewertung der Jury.

Auf facebook dankte kürzlich Meisterkoch Peter Girtler dem Team vom Romantik Hotel Stafler, allen voran Familie Stafler, die ihm diesen Erfolg ermöglicht, seiner rechten Hand Andi, der Küchenmannschaft, die zu acht Freunden zusammengewachsen sei, Lisa, der „Perle in der Gourmetstube“ sowie den Gästen, die ihn und sein Team täglich zu Höchstleistungen motivieren.

(Foto: Hannes Niederkofler)