Neue Website gegen Lebensmittelverschwendung

Was tun mit übrig gebliebenen Lebensmitteln? Auf der neuen Webseite „bestereste.it" finden Verbraucher Rezeptideen und Anregungen, wie sie Lebensmittelreste und überschüssige Lebensmittel sinnvoll verwenden können.

Nicht alles was übrig bleibt oder bald aufgebraucht werden sollte, gehört in den Abfall. Aus gekochten Nudeln vom Vortag, Gemüse, Brot oder anderen Lebensmitteln lassen sich mit etwas Kreativität noch schmackhafte Gerichte zubereiten.
Auf bestereste.it können Rezepte gezielt nach dem Lebensmittel durchsucht werden, das man gerade zu Hause hat und verwenden möchte. So lassen sich schnell passende Ideen finden, ohne lange nach einem geeigneten Rezept suchen zu müssen. 

Darüberhinaus bietet die Website auch die Möglichkeit, eigene Ideen zur Resteverwertung einzureichen. Verbraucher können ihre Rezepte über die dafür vorgesehene Seite auf https://bestereste.it/rezept-erstellen einreichen, indem sie ein Online-Formular ausfüllen. Die eingereichten Rezepte werden von der Verbraucherzentrale Südtirol geprüft und können anschließend auf der Website veröffentlicht werden. So soll nach und nach eine vielfältige Sammlung entstehen, die auch von den Erfahrungen und Ideen der Verbraucher lebt.

Die Webseite soll dazu anregen, Lebensmittel bewusster zu verwenden und vorhandene Lebensmittel möglichst vollständig zu nutzen. Gerade im eigenen Haushalt lässt sich ein erheblicher Teil der Lebensmittelverschwendung vermeiden: Wer Lebensmittelreste verwertet, kann Abfälle reduzieren, natürliche Ressourcen schonen und nicht zuletzt auch beim Einkauf sparen.

Erstellt wurde die Seite von der Verbraucherzentrale im Rahmen des Projekts „Freie Fahrt für Verbraucherrechte" mit finanzieller Unterstützung des Ministeriums für Unternehmen und "Made in Italy" (MIMIT).

(Foto © pixabay)