La “Castagna d’Oro” a Sara Rabensteiner

In occasione dell’inaugurazione delle Settimane della castagna della Valle Isarco, è stata conferita per la sedicesima volta la “Castagna d’Oro”, riconoscimento destinato a chi si distingue nella valorizzazione della cultura e delle tradizioni legate alla castagna in Alto Adige.

Quest’anno il premio è andato a Sara Rabensteiner, attuale regina altoatesina del Törggelen, originaria del maso Pinznonerhof di Barbiano. Cresciuta tra i castagneti, Sara coltiva fin dall’infanzia una profonda passione per questo frutto, al quale ha dedicato anche il proprio progetto di maturità.

Durante la cerimonia, Helmut Tauber, presidente dell’HGV della Valle Isarco e dell'Alta Valle Isarco, ha sottolineato l’importanza di preservare questo patrimonio culturale e gastronomico.

Le Settimane della castagna proseguono fino al 1° novembre, con 13 esercizi gastronomici tra Varna e Laion/Chiusa che propongono specialità tradizionali e creative a base di castagne.

Foto © HGV